Pasta frolla all’olio senza riposo a modo mio: una ricetta magica!
Una ricetta magica: pasta frolla all’olio senza riposo a modo mio. Una frolla favolosa, subito pronta per essere utilizzata (non richiede il riposo in frigo) e leggerissima perché con l’olio al posto del burro. Non vedevo l’ora di condividere subito con voi questa ricetta che amo e non potevo più aspettare. Provate la pasta frolla all’olio senza riposo, veramente magica.
Ingredienti:
- 100 gr. zucchero
- 80 gr. olio di semi (io mais)
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- 280 gr. farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
Procedimento:
Il procedimento è super veloce e la frolla subito pronta per essere utilizzata. In una ciotola mischio bene, con l’aiuto di una forchetta, lo zucchero insieme all’olio e alle uova (intero e tuorlo). Mischio bene e comincio ad aggiungere la farina setacciata. All’inizio lavoro ancora con la forchetta e poi rovescio il composto su un foglio di carta forno e lavoro con le mani. Aggiungo la farina piano piano perché potrebbe non servirmi tutta (dipende dalla grandezza delle uova, ma di solito 280 gr. sono perfetti per le uova medie che si trovano tranquillamente al supermercato). Compatto bene l’impasto e la frolla è pronta. Classico salsicciotto che sigillo bene nella pellicola trasparente e metto in frigo giusto il tempo di portare a temperatura il forno (circa 10 minuti) e scegliere che crostata o biscotti fare. Accendo subito il forno a 180 gradi mentre tutto gli ingredienti della frolla si amalgamo tra di loro.
Per il resto si comporta come una frolla classica al burro quindi i tempi di cottura sono circa 30 minuti per una crostata e 10/15 minuti per i biscotti.
Dipende poi tutto da forma, altezza e ripieno ovviamente, ma la frolla è gentile e vi avvisa sempre quando è pronta diffondendo un profumo incredibile per casa. In cambio però esige attenzione quindi va controllata a vista perché sia dorata e non diventi troppo scura. Provate la pasta frolla all’olio senza riposo perché è talmente veloce e buona che la rifarete spesso.
Se amate la frolla classica con il burro provate la mia versione: Super!